|
|
Bulgurpilav Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tl olijfolie
4 bosuitjes
2 tenen knoflook
1 wortel
1 stengel bleekselderij
250 g champignons
200 g bulgur
2 1/2 dl. groentebouillon
1 tl rozemarijn
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosuitjes fijnsnijden, knoflook uitpersen, wortel kleinsnijden, bleekselderij fijnsnijden, champignons in dunne plakjes snijden.
Giet de groenteboullion over de bulgur tot de vloeistof geheel in de bulgur is opgenomen.
Verhit de olie in een ovenbestendige pan op matig vuur.
Bak hierin de bosuitjes en knoflook in circa 2 minuten glazig.
Schep er de wortel en bleekselderij door en bak ze 4 minuten tot de wortel gaar maar nog een beetje knapperig is.
Voeg de champignons toe en bak de groenten nog 3 minuten tot de champignons zachter zijn.
Voeg de rozemarijn, zout en peper toe.
Meng het groentemengsel met de bulgur.
|
|
|